Le antiche saline di Cervia si estendono per 827 ettari, e rappresentano il patrimonio storico-artistico della città. Le saline sono anche una riserva naturale tutelata che fa parte del Parco del Delta del Po, e in cui si può osservare una grande varietà di specie di uccelli: dall’avocetta al cavaliere d’Italia, dalle garzette ai germani. Il Gruppo Civiltà Salinara si occupa di continuare la tradizione della raccolta del sale, e organizza visite guidate gratuite con dimostrazione del lavoro dei salinari.
Dall’hotel Londra Milano Marittima si possono effettuare visite alle saline di Cervia, distanti pochi chilometri.